Cara Membuat Kuah Bakso Spesial yang Akan Membuat Lidah Anda Bergoyang
March 5, 2024Kuah bakso merupakan salah satu komponen utama dalam makanan bakso yang memberikan rasa lezat dan gurih pada hidangan ini. Kuah bakso yang spesial memiliki rasa yang khas dan akan membuat lidah Anda bergoyang ketika mencicipinya. Untuk itu, berikut ini adalah cara membuat kuah bakso spesial yang dapat Anda ikuti di rumah.
kokibakso .blogspot .com
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Air secukupnya
- 1/2 kg tulang sapi
- 1/2 kg daging sapi, potong kecil-kecil
- 1/4 kg bakso sapi
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah kentang, potong dadu kecil
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 4 siung bawang merah, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah pembuatan:
- Pertama-tama, siapkan panci besar dan masukkan air secukupnya.
- Masukkan tulang sapi yang telah dipotong-potong dan didihkan di atas api sedang.
- Tunggu hingga air mendidih dan kemudian buang kotoran yang muncul di permukaan air.
- Setelah itu, tambahkan potongan daging sapi ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 30 menit.
- Jika sudah mendidih, angkat daging sapi dan buang airnya. Kemudian bilas daging dengan air bersih.
- Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis jahe, bawang putih, dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan bumbu-bumbu seperti daun salam, daun jeruk, merica bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bawang.
- Tumis hingga bumbu-bumbu tercampur rata dan harum.
- Masukkan wortel dan kentang ke dalam panci yang berisi tulang sapi tadi.
- Masukkan juga tumisan bumbu ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Setelah itu, masukkan bakso sapi dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit.
- Tambahkan irisan daun bawang dan biarkan mendidih selama 5 menit.
- Cicipi kuah bakso, tambahkan gula, garam, dan merica jika diperlukan sesuai selera.
- Jika kuah sudah terasa gurih dan cukup, matikan api dan angkat panci dari kompor.
- Kuah bakso spesial yang lezat dan khas siap disajikan bersama dengan bakso dan mie bakso.
Kuah bakso spesial yang telah Anda buat akan memberikan rasa gurih dan segar pada hidangan bakso. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat dan cara pembuatannya yang sederhana membuat Anda dapat membuat kuah bakso spesial ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!