Cara Membuat Seblak
March 4, 2024Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari berbagai bahan seperti kerupuk, mie basah, daging ayam atau sapi, sayuran, dan bumbu rempah yang khas. Seblak memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, cocok untuk dinikmati sebagai makanan hangat pada saat cuaca dingin atau hujan.
blog.cove .id
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat seblak:
Bahan-bahan:
- Kerupuk, pilih kerupuk yang berukuran kecil seperti kerupuk putih atau kerupuk melinjo.
- Mie basah, bisa menggunakan mie telur atau mie instan yang direbus terlebih dahulu.
- Daging ayam atau sapi, potong-potong sesuai selera.
- Sayuran, bisa menggunakan sawi hijau, daun bawang, atau kol yang sudah dicincang.
- Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Air secukupnya.
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di dalam wajan atau panci. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam atau sapi, aduk hingga daging berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.
- Masukkan bumbu-bumbu seperti cabai merah, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
- Aduk rata dan biarkan sampai bumbu tercampur merata.
- Setelah bumbu tercampur, masukkan kerupuk dan mie basah yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga semua bahan terendam oleh air dan bumbu.
- Tambahkan sayuran yang sudah dicincang, aduk rata dan biarkan hingga sayuran layu.
- Cicipi rasa seblak dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Seblak siap disajikan dalam keadaan panas.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
- Jika ingin seblak lebih lembut, bisa merebus kerupuk dan mie basah terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam bumbu.
- Selain daging ayam atau sapi, bisa juga menggunakan seafood seperti cumi atau udang untuk variasi rasa.
- Untuk lebih menambah rasa gurih, bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi pada bumbu.
- Seblak bisa ditambahkan dengan telur sebagai tambahan protein. Pecahkan telur di atas seblak yang masih panas dan aduk hingga telur matang.
- Untuk tampilan yang lebih menarik, seblak dapat disajikan di dalam mangkuk dan diberi hiasan seperti potongan daun bawang atau irisan cabai merah di atasnya.
Selamat mencoba membuat seblak sendiri di rumah. Selamat menikmati seblak yang pedas dan gurih sebagai makanan yang cocok untuk menghangatkan tubuh pada cuaca yang dingin atau hujan.