Cara Membuat Perkedel Kentang
March 13, 2024Perkedel kentang merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat dari kentang yang diolah dengan cara digoreng. Makanan ini sangat populer di Indonesia dan sering dijadikan sebagai lauk yang disajikan bersama nasi.
mydomesticart .blogspot .com
Untuk membuat perkedel kentang, berikut ini adalah langkah-langkah yang harus dilakukan:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Kentang – 500 gram
- Bawang merah – 5 butir
- Bawang putih – 3 siung
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – 1 sendok teh
- Kaldu bubuk – 1/2 sendok teh
- Telur – 1 butir
- Tepung terigu – 3 sendok makan
- Minyak goreng – secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan kentang yang telah dicuci bersih. Kupas kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian agar lebih mudah untuk diolah.
- Rebus kentang dalam air mendidih selama kurang lebih 10-15 menit hingga lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Tumbuk kentang yang telah direbus menggunakan ulekan atau bisa juga dihaluskan dengan blender. Haluskan hingga tidak ada gumpalan kentang yang tersisa.
- Haluskan juga bawang merah dan bawang putih dengan cara ditumbuk atau dihaluskan dengan blender.
- Campurkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam adonan kentang yang telah dipisahkan dalam satu wadah.
- Tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam adonan dan tambahkan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak terlalu kental.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan pipih. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Angkat perkedel kentang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak yang berlebih.
- Perkedel kentang siap disajikan sebagai lauk bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
Tips:
- Jika ingin rasa perkedel kentang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan.
- Untuk membuat perkedel kentang yang lebih renyah, tambahkan tepung roti ke dalam adonan sebelum digoreng.
- Jika tidak suka digoreng, perkedel kentang juga bisa dipanggang di atas teflon dengan sedikit minyak di bawahnya.