Cara Membuat Cilok
March 27, 2024Cilok adalah salah satu makanan yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti daging ayam atau ikan, bawang putih, bawang merah, dan bumbu-bumbu lainnya. Cilok sering dijual di pasar tradisional maupun warung makan sebagai jajanan atau makanan ringan yang populer.
karousell .com
Untuk membuat cilok, berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Tepung tapioka 500 gram
- Air 500 ml
- Daging ayam atau ikan yang sudah dicincang halus sebanyak 250 gram
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya
Langkah-langkah:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan cuci bersih.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan.
- Campurkan tepung tapioka, air, daging ayam atau ikan yang sudah dicincang, bawang putih, bawang merah, garam, merica, kaldu bubuk, dan daun bawang dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan kecil-kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga mengambang.
- Angkat cilok yang telah mengambang dan tiriskan.
- Jika ingin lebih gurih, cilok bisa ditambahkan ke dalam kuah kaldu atau saus sambal sesuai dengan selera.
- Cilok siap disajikan dan dapat dinikmati selagi masih hangat.
Catatan:
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang sesuai.
- Jika tidak ingin menggunakan daging, bahan isi cilok dapat diganti dengan sayuran seperti wortel, jagung, atau kacang polong.
- Selain direbus, cilok juga bisa dibakar atau digoreng sesuai dengan selera.
- Cilok yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas dan dikonsumsi kembali dengan cara dibakar atau digoreng.