Cara Membuat Cireng
March 12, 2024Cireng adalah salah satu makanan dari Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka dan bahan-bahan lainnya yang digoreng. Rasanya yang gurih serta teksturnya yang kenyal membuat cireng menjadi makanan yang populer dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
turorial.rujukannews .com
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cireng:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan wadah yang cukup besar dan campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk.
- Aduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan untuk terus membalik cireng agar kedua sisinya matang secara merata.
- Angkat dan tiriskan cireng dalam wadah yang sudah dialasi dengan tisu dapur untuk menyerap minyak.
- Cireng siap disajikan dengan tambahan saus sambal atau kecap manis.
Tips:
- Untuk membuat cireng yang lebih gurih, bisa ditambahkan bahan-bahan seperti daun bawang cincang, ebi, atau bakso ke dalam adonan.
- Pastikan air yang digunakan dalam adonan tidak terlalu panas, karena akan membuat adonan menjadi lengket dan sulit untuk dibentuk.
- Jika tidak ingin menggoreng langsung semua adonan, simpan adonan yang sudah dibentuk menjadi bulatan kecil dalam lemari es dan goreng sesuai kebutuhan.
- Untuk menghemat minyak, cireng juga bisa digoreng dengan cara digoreng setengah matang terlebih dahulu, lalu disimpan dalam lemari es dan digoreng kembali saat akan disajikan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, cireng yang enak dan kenyal siap disajikan sebagai camilan atau lauk untuk makanan utama. Selamat mencoba!