Cara Membuat Donat
March 28, 2024Donat merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Donat memiliki bentuk bundar dengan lubang di tengahnya dan biasanya dihiasi dengan gula, coklat, atau selai. Donat juga memiliki tekstur yang lembut dan manis, sehingga membuatnya menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang.
Photo by Cats Coming: https://www.pexels.com/photo/mini-donuts-on-black-grille-1395323/
Untuk membuat donat, terdapat beberapa bahan dan langkah-langkah yang perlu diikuti. Berikut adalah penjelasan mendetail dan terstruktur mengenai cara membuat donat:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu
- 7 gram ragi instan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega
- Minyak untuk menggoreng
- Topping sesuai selera seperti gula halus, coklat, atau selai
Langkah-langkah pembuatan:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan pastikan semua bahan dalam keadaan suhu ruang.
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung tadi. Aduk hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tambahkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur sempurna dan elastis.
- Ungkep adonan selama 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah proses unggkep selesai, kempiskan adonan dengan cara menekannya dengan tangan. - Giling adonan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1 cm.
- Potong adonan dengan menggunakan cutter atau gelas dengan ukuran yang diinginkan.
- Letakkan potongan adonan di atas loyang yang telah diolesi dengan mentega.
- Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang kembali.
- Panaskan minyak di dalam wajan yang dalam.
- Masukkan donat ke dalam minyak yang sudah panas hingga kecokelatan. Bolak-balik donat agar matang merata.
- Setelah matang, angkat donat dan tiriskan.
- Hias donat sesuai selera dengan gula halus, coklat, atau selai.
- Donat siap disajikan sebagai camilan lezat.
Saran:
Untuk mendapatkan donat yang lembut dan mengembang sempurna, pastikan adonan mengalami proses unggkep yang tepat.
Jangan terlalu sering menggiling adonan karena dapat membuat donat menjadi keras.
Pastikan minyak yang digunakan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng donat agar tidak menyerap minyak terlalu banyak.
Jika ingin donat yang lebih sehat, dapat menggunakan minyak yang lebih sedikit atau menggunakan oven untuk memanggang donat.